曲奇餅製作要決

食譜材料:

   1. 低筋麵粉 (90克)
   2. 花生醬 (50克)
   3. 糖 (30克)
   4. 植物油 (25克)
   5. 梳打粉 (少許)
   6. 焗爐

樂信牌小型焗爐:

做法:

1.  首先把花生醬, 糖, 植物油全部混合。
2.  然後, 加入梳打粉, 低筋麵粉, 在容器中把它們混合。

    總結: 曲奇餅之製法比海綿蛋糕之製法來得容易, 用極簡單之製作方法便可完成。

完成品一:

完成品二:

海綿蛋糕 DIY 要決

材料有:

• 雞蛋連殼兩隻 (約125克)
• 低筋麵粉 (65克)
• 糖 (50克)
• 植物油 (25克)
• 鹽 (少許)

製作步驟:

• 首先, 從冰箱拿出來的雞蛋, 溫度會太低, 所以要將雞蛋放在室溫下, 等大約十分鐘。

•  然後, 在打雞蛋時, 最好用電動打蛋器 用高速將打蛋, 同時將糖慢慢加入,  蛋糊要打至濃稠為止。

• 加入過箕的麵粉, 確保麵粉要全部混合。 

• 因為油的密度跟蛋糊密度不一樣, 所以不能直接加入蛋糊中。

•  接著, 用另一隻碗, 將油和少許蛋糊混和, 然後再加入蛋糊中。

      總結: 只要按上述幾項要決,  那製出來的蛋糕便一定成功。

蛋糊步驟一:

蛋糊步驟二:

蛋糊步驟三: 

完成品一:

完成品二:

完成品三:

完成品四: